森tngタメイキ珈琲(旧名:モリタンゴため息COFFEE)は
手まわし、直火、パンチング焙煎機で、少しづつコーヒーを焼いています。
少量での仕入れ、仕込みの為
品ぞろえが不安定ではありますが
その時々の〈美味しい珈琲〉をお届けします。
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【100g】ケニア 深煎り
¥1,400
ケニア メル 深煎り 100g ビターなコクと甘み ボディ感の太さ 深煎り好きにはたまらないケニアの深煎り ブラックでもきれいに飲める澄んだ感触も良い感じです。 育てづらいけど肥沃な土壌で栽培されたメル地区のケニア 低農薬で頑張って育てています。 国 ケニア 標高 1,500 -1,800m エリア メル地区 品種 SL28、SL34、Batian、K7、Ruiru 11 農園名 DENIS 生産処理 ウォッシュ
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【200g】ケニア 深煎り
¥2,500
ケニア メル 深煎り 200g ビターなコクと甘み ボディ感の太さ 深煎り好きにはたまらないケニアの深煎り ブラックでもきれいに飲める澄んだ感触も良い感じです。 育てづらいけど肥沃な土壌で栽培されたメル地区のケニア 低農薬で頑張って育てています。 国 ケニア 標高 1,500 -1,800m エリア メル地区 品種 SL28、SL34、Batian、K7、Ruiru 11 農園名 DENIS 生産処理 ウォッシュ
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【100g】よあけBlend
¥1,700
よあけBlend 夜と朝のあいだに 飲みたくなるような、少し特別な でも日常的に飲みたくなるような珈琲です。 甘いお茶やフルーツ感、口当たりやのどごしは深煎りのコーヒーのような 浅煎りでも深煎りでもないようなコーヒーをイメージしてブレンドしました。 エチオピア ケニア ベトナム
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【200g】よあけBlend
¥2,900
よあけBlend 夜と朝のあいだに 飲みたくなるような、少し特別な でも日常的に飲みたくなるような珈琲です。 甘いお茶やフルーツ感、口当たりやのどごしは深煎りのコーヒーのような 浅煎りでも深煎りでもないようなコーヒーをイメージしてブレンドしました。 エチオピア ケニア ベトナム
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【200g】エチオピア 中煎り
¥2,500
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル 中煎り 甘い香り、チョコや果物の気配も感じ、甘い蜜のような甘みが口に残ります。 毎日のコーヒーにも向いている飲みやすい珈琲です。 国 エチオピア 標高 1900-2100m エリア 南部諸民族州シェカ、マシャ 品種 エチオピア原生品種 農園名 カヨカミノ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エレアナ・ジョーガリス
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【100g】エチオピア 中煎り
¥1,500
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル 中煎り 甘い香り、チョコや果物の気配も感じ、甘い蜜のような甘みが口に残ります。 毎日のコーヒーにも向いている飲みやすい珈琲です。 国 エチオピア 標高 1900-2100m エリア 南部諸民族州シェカ、マシャ 品種 エチオピア原生品種 農園名 カヨカミノ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エレアナ・ジョーガリス
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【100g】コスタリカビジャサルチ ブラックベリーナチュラル
¥1,800
コスタリカビジャサルチ クリアで長く優しく甘い余韻が続く 中煎りのコーヒー コスタリカ・ウエストバレー、ナランホ地区。 標高1,670〜1,790mの高地で育まれたヴィジャサルチ種。 フランシスコ・メナ氏が手掛けるスマバ・デ・ルルデス農園の「モンテ・ジャノ・ボニート - エル・ボスケ」区画より。 ブラックチェリー・ナチュラル製法。 Process Black Cherry Natural Producer Francisco Mena Altitude 1,670 – 1,790 m Region West Valley, Naranjo, Alajuela Variety Villa Sarchi Farm / Micromill Sumava de Lourdes Monte Llano Bonito - El Bosque
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【100g】発酵系 Vietnam ロブスタ(中煎り)
¥2,400
Vietnamロブスタ アナエロビックナチュラル 大豆、ラム酒、バナナ、チョコをほんのり感じ、 発酵感を楽しめるコーヒーです。 食べ合わせはチョコレートやバナナケーキがよく合います。 MeGarden Coffee は1996年創業、三世代にわたりコーヒーづくりを続けるベトナム中部高原の生産者です。 環境に配慮した持続可能な農法と、酸素を遮断したアナエロビック・ファーメンテーションにより、個性豊かな風味を引き出しています。 生産者:Vũ Thành An(ヴー・タイン・アン) 農園名:Công ty TNHH MEGARDEN COFFEE 標高:590m 精製方法:アナエロビックナチュラル 品種:ロブスタ
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【180g】【カフェインレス】香ばしく甘い余韻の中深煎りデカフェメキシコ
¥2,400
【デカフェ・メキシコ】 焙煎度合いは深めの中深煎り。 カフェインレス(デカフェ)なのにしっかり珈琲らしさが楽しめます。 深めに焼いているので、香ばしく、珈琲らしいコクもあります 日本で流通しているデカフェ珈琲は科学溶媒を一切使わないものなので安心です。 ○カフェインレスを飲むメリット ・利尿作用がない 利尿作用はカフェインが体内の余分な水分を体外に排出を促すため、 カフェインレスなら仕事中、野外遊びなどでも尿意に悩まされません。 ・寝る前でも安心 覚醒作用で有名なカフェインは、個人差がありますが寝る前の大敵。 いつもより寝つきがよくなるかも。 ・その他 妊婦さんや、体質的にカフェインを抑えないといけない方にもおススメです。 国 メキシコ 標高 800-1700m エリア チアパス州の生産者組合 生産処理 マウンテンウォーター製法 生産者 農協に属する小規模生産者(約1000名)
