森tngタメイキ珈琲(旧名:モリタンゴため息COFFEE)は
手まわし、直火、パンチング焙煎機で、少しづつコーヒーを焼いています。
少量での仕入れ、仕込みの為
品ぞろえが不安定ではありますが
その時々の〈美味しい珈琲〉をお届けします。
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【200g】エチオピア 中煎り
¥2,500
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル 中煎り 甘い香り、チョコや果物の気配も感じ、甘い蜜のような甘みが口に残ります。 毎日のコーヒーにも向いている飲みやすい珈琲です。 国 エチオピア 標高 1900-2100m エリア 南部諸民族州シェカ、マシャ 品種 エチオピア原生品種 農園名 カヨカミノ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エレアナ・ジョーガリス
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【100g】エチオピア 中煎り
¥1,500
エチオピア シェカ G-1 カヨカミノ農園 ナチュラル 中煎り 甘い香り、チョコや果物の気配も感じ、甘い蜜のような甘みが口に残ります。 毎日のコーヒーにも向いている飲みやすい珈琲です。 国 エチオピア 標高 1900-2100m エリア 南部諸民族州シェカ、マシャ 品種 エチオピア原生品種 農園名 カヨカミノ農園 生産処理 ナチュラル 生産者 エレアナ・ジョーガリス
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数量限定【200g】Seasonal 深煎りBlend フカジュク
¥3,000
Seasonal 深煎りBlend フカジュク 深いコクとほろ苦さの余韻に 果実発酵の香り静かに立ちのぼる 数量限定ブレンド 果物感と珈琲感の欲張りブレンド ケニア ルワンダ エチオピア TOPOFスペシャリティのブレンド珈琲です。
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数量限定【100g】Seasonal 深煎りBlend フカジュク
¥1,800
Seasonal 深煎りBlend フカジュク 深いコクとほろ苦さの余韻に 果実発酵の香り静かに立ちのぼる 数量限定ブレンド 果物感と珈琲感の欲張りブレンド ケニア ルワンダ エチオピア TOPOFスペシャリティのブレンド珈琲です。
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【180g】土甘ブレンド珈琲 深煎り
¥2,200
その名の通り。 土甘ブレンド珈琲とは 土の香りと甘みにフォーカスした深煎りのブレンド珈琲です。 インドネシアのこっくりとした土の香りに ケニアの甘い余韻が続きます。
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【100g】コスタリカビジャサルチ ブラックベリーナチュラル
¥1,800
コスタリカビジャサルチ クリアで長く優しく甘い余韻が続く 中煎りのコーヒー コスタリカ・ウエストバレー、ナランホ地区。 標高1,670〜1,790mの高地で育まれたヴィジャサルチ種。 フランシスコ・メナ氏が手掛けるスマバ・デ・ルルデス農園の「モンテ・ジャノ・ボニート - エル・ボスケ」区画より。 ブラックチェリー・ナチュラル製法。 Process Black Cherry Natural Producer Francisco Mena Altitude 1,670 – 1,790 m Region West Valley, Naranjo, Alajuela Variety Villa Sarchi Farm / Micromill Sumava de Lourdes Monte Llano Bonito - El Bosque
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【100g】発酵系 Vietnam ロブスタ(中煎り)
¥2,400
Vietnamロブスタ アナエロビックナチュラル 大豆、ラム酒、バナナ、チョコをほんのり感じ、 発酵感を楽しめるコーヒーです。 食べ合わせはチョコレートやバナナケーキがよく合います。 MeGarden Coffee は1996年創業、三世代にわたりコーヒーづくりを続けるベトナム中部高原の生産者です。 環境に配慮した持続可能な農法と、酸素を遮断したアナエロビック・ファーメンテーションにより、個性豊かな風味を引き出しています。 生産者:Vũ Thành An(ヴー・タイン・アン) 農園名:Công ty TNHH MEGARDEN COFFEE 標高:590m 精製方法:アナエロビックナチュラル 品種:ロブスタ
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【180g】【カフェインレス】香ばしく甘い余韻の中深煎りデカフェメキシコ
¥2,400
【デカフェ・メキシコ】 焙煎度合いは深めの中深煎り。 カフェインレス(デカフェ)なのにしっかり珈琲らしさが楽しめます。 深めに焼いているので、香ばしく、珈琲らしいコクもあります 日本で流通しているデカフェ珈琲は科学溶媒を一切使わないものなので安心です。 ○カフェインレスを飲むメリット ・利尿作用がない 利尿作用はカフェインが体内の余分な水分を体外に排出を促すため、 カフェインレスなら仕事中、野外遊びなどでも尿意に悩まされません。 ・寝る前でも安心 覚醒作用で有名なカフェインは、個人差がありますが寝る前の大敵。 いつもより寝つきがよくなるかも。 ・その他 妊婦さんや、体質的にカフェインを抑えないといけない方にもおススメです。 国 メキシコ 標高 800-1700m エリア チアパス州の生産者組合 生産処理 マウンテンウォーター製法 生産者 農協に属する小規模生産者(約1000名)
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【180g】マンデリントバ湖 中深煎り
¥2,200
SOLD OUT
土の香り、エキゾチックなマンデリントバ湖 マンデリンの中のマンデリン アーシィでコクのある独特な香り 生クリームやレアチーズケーキとあわせるのが王道ですね。 インドネシア 標高 1200〜1400m エリア リントン地区 品種 ティピカ他 生産処理 スマトラ式
