モリタンゴため息COFFEEは
手網と手回し焙煎機で少しづつ直火焙煎しています。

少しづつ珈琲を焼くとムラがでます。
足並みを揃えすぎないことで
色んな苦味、甘み、酸味や香味がたくさん現れます。
色んな子がいると、にぎやかでガヤガヤうるさいと思われるかもしれませんが
方向だけうまく定めてあげれば
素敵で美味しい集団になるんです。


decaffeinated
ショギョウムジョウのお得なシリーズ

モリタンゴため息COFFEEのシングルオリジン珈琲  【豆or粉】