モリタンゴため息COFFEEは
手回し焙煎機で、少しづつ直火焙煎しています。
少量での仕入れ、仕込みの為
品ぞろえが不安定ではありますが
その時々の〈美味しい珈琲〉をお届けします。
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【180g】朝日ブレンド 深煎り decaf50%
¥1,700
【朝日ブレンド 深煎り decaf50%】 深煎りなのにのどごし爽やか。 減カフェインだから 朝食のパンを流し込むために2杯飲んでも約1杯分のカフェインです。 香ばしさと深さの中に感じる甘い香味で ごくっと飲める深煎り珈琲です。 数量限定なので、年内にはなくなる予定。
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【180g】甘美でエキゾチックなマンデリン(中深煎り)
¥1,800
甘美でエキゾチックなマンデリン(中深煎り) マンデリンは独特な風味と香味を感じさせる 肥えた土のような珈琲。 「マンデリン」という銘柄の由来は マンダイリン族という部族の名前 ミルクとの相性は抜群です。 【マンデリン インドネシア リントン バタクブルー】 精製方法 スマトラ式 焙煎度 深めの中深煎り 生産地 インドネシア スマトラ島 ドロクサングル市 リントンニフタ区 標高 1,200~1,450m 品種 シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン
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【100g】甘美でエキゾチックなマンデリン(中深煎り)
¥1,300
甘美でエキゾチックなマンデリン(中深煎り) マンデリンは独特な風味と香味を感じさせる 肥えた土のような珈琲。 「マンデリン」という銘柄の由来は マンダイリン族という部族の名前 ミルクとの相性は抜群です。 【マンデリン インドネシア リントン バタクブルー】 精製方法 スマトラ式 焙煎度 深めの中深煎り 生産地 インドネシア スマトラ島 ドロクサングル市 リントンニフタ区 標高 1,200~1,450m 品種 シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン
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【100g】インド 深煎り
¥1,100
SOLD OUT
【こってり甘苦い、月夜に飲みたい インド ポアブス農園深煎り 】 独特な珈琲豆感、酸味と香ばしさのバランスもありながら しっかりと深煎りのニュアンスに仕上げています。 ホット珈琲や水だししても美味しいです。 ドリップ温度は85℃~90℃くらいがおすすめです。 【インド ポアブス農園】 生産地 インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵 農園名 ポアブス農園 農園主 トーマス・ジェイコブ 標高 900~1,200m 収穫時期 11月~1月 品種 S7、BBTC、S8 乾燥方法 テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10~10.5%の水分まで乾燥 特徴 ■有機JAS認証 ■バイオダイナミック農法 精選方法 ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ)
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【180g】インド 深煎り
¥1,700
SOLD OUT
【こってり甘苦い、月夜に飲みたい インド ポアブス農園深煎り 】 独特な珈琲豆感、酸味と香ばしさのバランスもありながら しっかりと深煎りのニュアンスに仕上げています。 ホット珈琲や水だししても美味しいです。 ドリップ温度は85℃~90℃くらいがおすすめです。 【インド ポアブス農園】 生産地 インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵 農園名 ポアブス農園 農園主 トーマス・ジェイコブ 標高 900~1,200m 収穫時期 11月~1月 品種 S7、BBTC、S8 乾燥方法 テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10~10.5%の水分まで乾燥 特徴 ■有機JAS認証 ■バイオダイナミック農法 精選方法 ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ)
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【180g】【カフェインレス】極深煎りデカフェマンデリン
¥1,800
【カフェインレス マンデリン ルンバンジュル】 極深煎り。 カフェインレス(デカフェ)なのにしっかり珈琲らしさが楽しめます。 ほろ苦、こってり、スモーキーで甘みもあります。 昨今のデカフェ珈琲は科学溶媒を一切使わず、有機認証も得ていて安心。 ○カフェインレスを飲むメリット ・利尿作用がない 利尿作用はカフェインが体内の余分な水分を体外に排出を促すため、 カフェインレスなら仕事中、野外遊びなどでも尿意に悩まされません。 ・寝る前でも安心 覚醒作用で有名なカフェインは、個人差がありますが寝る前の大敵。 いつもより寝つきがよくなるかも。 ・その他 妊婦さんや、体質的にカフェインを抑えないといけない人にもおススメです。 生産地 インドネシア共和国、北スマトラ州 トバ湖東岸シマルングン県とトバ・サモシール県に跨る地域 農園主 ワハナ農園(Wahana Estate) 品種 カチモール 乾燥方法 天日乾燥 栽培方法 有機栽培 カフェイン除去率 97%以上 特徴 精選方法:スマトラ式 カフェイン除去方法 マウンテンウォータープロセス、 カフェイン除去処理地:メキシコ
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【100g】【カフェインレス】極深煎りデカフェマンデリン
¥1,300
【カフェインレス マンデリン ルンバンジュル】 極深煎り。 カフェインレス(デカフェ)なのにしっかり珈琲らしさが楽しめます。 ほろ苦、こってり、スモーキーで甘みもあります。 昨今のデカフェ珈琲は科学溶媒を一切使わず、有機認証も得ていて安心。 ○カフェインレスを飲むメリット ・利尿作用がない 利尿作用はカフェインが体内の余分な水分を体外に排出を促すため、 カフェインレスなら仕事中、野外遊びなどでも尿意に悩まされません。 ・寝る前でも安心 覚醒作用で有名なカフェインは、個人差がありますが寝る前の大敵。 いつもより寝つきがよくなるかも。 ・その他 妊婦さんや、体質的にカフェインを抑えないといけない人にもおススメです。 生産地 インドネシア共和国、北スマトラ州 トバ湖東岸シマルングン県とトバ・サモシール県に跨る地域 農園主 ワハナ農園(Wahana Estate) 品種 カチモール 乾燥方法 天日乾燥 栽培方法 有機栽培 カフェイン除去率 97%以上 特徴 精選方法:スマトラ式 カフェイン除去方法 マウンテンウォータープロセス、 カフェイン除去処理地:メキシコ
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【大容量】ショギョウムジョウのドリップパック9個入り
¥1,580
SOLD OUT
余った豆をよせあつめて作った 諸行無常のドリップパック うつりかわる世の中のように いつも同じ味には出会えない そんな商品があってもいいかもしれない 一期一会のコーヒー ※ご注文のたび違う味になります。ご注意ください。 〇濃いめのコーヒーがお好きな方におススメです。 〇15g~18gのコーヒー粉が入ったドリップパック×9個入り 〇約280mlのコーヒーが抽出できます。マグカップに最適! 〇蒸らしは30秒程度、ゆっくりゆっくり淹れてください。 ドリップパックは 自宅でももちろん、登山やキャンプ 会社や様々なお出かけ先でも お湯さえあれば淹れられる便利なアイテムです。
